¡Hola amigos! Les comparto esta receta super sencilla para hacer salsa Tampico que es la clásica salsa o aderezo que lleva el sushi.
Es muy muy fácil de preparar, sólo hay que mezclar unos cuantos ingredientes y queda lista en 5 minutos.
La pueden comer con arroz, sushi y onigiri que son los triángulos de arroz japoneses rellenos cuya receta les comparto en este enlace: Receta Onigiri.
Ingredientes
1½ taza de garbanzos cocidos
1 cebollita cambray
½ chile verde (se puede omitir)
3 cdas (o al gusto) de mayonesa vegana
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Instrucciones
1. En un procesador de alimentos o licuadora licuar los garbanzos pulsando hasta obtener pedazos pequeños. Alternativamente también se pueden cortar con el cuchillo en vez de licuar. El objetivo es conseguir pedazos pequeños de garbanzo.
2. Cortar finamente la cebollita cambray con todo y la parte verde de la cebollita.
3. Cortar finamente el chile verde.
4. En un bowl pequeño agregar los garbanzos, cebollita y chile. Agregar la mayonesa vegana y mezclar.
5. Por último agregar sal y pimienta al gusto y mezclar una vez más.
¿Super fácil, no?
Pueden comer la salsa tampico con arroz gohan o con galletas saladas o tostadas, tal vez en un sandwich, y por supuesto con sushi. Para ello tengo dos recetas: una sobre cómo hacer sushi vegano y la otra es para hacer gimbap o sushi coreano.
En fin, hay variedad de formas de comerla, espero la disfruten tanto como yo.
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